Aguacates rellenos

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Aguacates rellenos


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Es un plato muy simple, rápido y nutritivo (el aguacate lo es y mucho) En principio no es un plato caro y queda estupendo como entrante en un gran menú para celebraciones especiales. Si le añadimos piña... le da un buen toque muy tropical y refrescante.

Ingredientes:

Lechuga
Tomate
Cebolleta
Aguacates (tantos como personas van a comer o al menos la mitad)
Gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. cocidas y peladas
Sal
Pimienta negra molida
Un chorrito de aceite de oliva virgen
Mayonesa (de leche)
Ketchup

Sobre la receta Aguacates rellenos:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
4572 visitas

	Añadida el 26 Mar 2009
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Elaboración de Aguacates rellenos:

Se pican muy finitos la lechuga, el tomate, la cebolleta y las gambas.
Se parten los aguacates por la mitad (para rellenar las mejores variedades son las que tienen la piel rugosa y mas gruesa, aunque también puede hacerse con las otras variedades)
Se saca el hueso y con una cucharilla se agranda el hueco del aguacate.
La parte de aguacate que sacamos, también la picamos y la añadimos a la mezcla anterior.
Se sazona la ensalada con sal, pimienta negra y el chorrito de aceite de oliva se le añade también la salsa hecha con la mayonesa y el ketchup (parecido a la salsa rosa pero sin complicaciones y mas suave)
Con este revuelto se rellenan las mitades de aguacate. puede adornarse con algunas gambas enteras o con unas bolitas de sucedáneo de caviar negro y rojo, unas hojas bonitas de menta... etc (la imaginacion.. ya sabéis)

Un consejo...

Hago en ocasiones especiales este mismo plato rellenando piña de la misma manera y sumando el aguacate entero como un ingrediente mas de la ensalada. Puede añadírsele fruta tropical como mango (que no esté muy maduro) o papaya...

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aguacates rellenos

estan muy buenos te felicito por la receta.

Dijo javi39r el día 2009-08-28 20:34:03 UTC - Reportar infracción de las normas

Buena receta

Con esa fruta tan buena un rrelleno de esta natutaleza es muy sabroso, saludos

Dijo Fanny Torres el día 2009-05-31 14:00:27 UTC - Reportar infracción de las normas

Me encanta que os gusten

Pues lo dicho, que estoy encantada de que os agrade la recetilla. Siempre he pensado que tanto en la vida como en la comida lo mas sabroso y lo mejor es lo mas simple, lo mas natural y sencillo, y así es mi cocina del dia a dia.

Dijo karmelilla_gr el día 2009-05-06 09:13:36 UTC - Reportar infracción de las normas

Aguacates rellenos

Me encantan los aguacates y tu receta me pareció super fácil, si consigo unas lindas paltas la preparare para este fin de semana, gracias.

Dijo Yabiana el día 2009-04-30 09:35:38 UTC - Reportar infracción de las normas

ya los hice

mi novio quedo encantado...me quedaron divinos, aun les debo las fotos, no las he descargado...gracias por compartir la receta...saludos

Dijo k_anielka el día 2009-04-22 20:25:06 UTC - Reportar infracción de las normas

Buena receta los Aguacates rellenos

Intentare hacer esta receta, creo que esta muy fácil y toma poco tiempo, además todos los ingredientes son de mi agrado. Enviare fotos después.

Dijo k_anielka el día 2009-04-13 20:33:13 UTC - Reportar infracción de las normas

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Un vino recomendado para esta receta

Manzanilla - Ribeiro - Un blanco fresco

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cenas
Salsa: Sí