Cazuela de Bacalao

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Cazuela de Bacalao


5 personas	Alto (40'-60')	Medio	Muy Fácil

Un menú para semana santa

Ingredientes:

750g de bacalao
3 cdas de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 tallo de apio
1 morron rojo
1 puerro
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
4 papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. medianas
300 c.c. de caldo de verdura

Sobre la receta Cazuela de Bacalao:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 26 Mar 2009
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Elaboración de Cazuela de Bacalao:

Dejar durante 24 horas el bacalao en trozos de 5 cm. Cambiar el agua por lo menos 3 veces.
En una cazuela poner el aceite la cebolla bien picada, el apio el morron , el puerro y el ajo.
Las papas cortadas en cubos medianos y el vino blanco.
Incorporar el caldo y cuando la verdura este tierna agregar el bacalao y cocinar unos '10 mas.
Cuando se sirve espolvorear con un poco de perejil picado y pimienta negra.

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera