Mousse de Plátano y Nata

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Mousse de Plátano y Nata


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Media

Un buen postre, sobre todo para los niños.

Ingredientes:

6 plátanos
1/2 l de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. para montar
2 cucharadas de azúcar glass
100 gr de mantequilla fundida
el zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de 1/2 limón
2 hojas de gelatina
canela molida

Sobre la receta Mousse de Plátano y Nata:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 25 Mar 2009
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Elaboración de Mousse de Plátano y Nata:

Montar la nata junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla firme, reservar en la nevera.
Pela los plátanos, retirales los hilos, trocearlos y juntar con la mantequilla y el zumo de limón. tritura con la batidora. 3.Remoja la gelatina bajo el chorro de agua fría unos segundos y disuélvelas en medio vasito de agua hirviendo, cuela y añade a la crema de plátano, incorpora poco a poco la nata montada realizando movimientos circulares.
Reparte la mousse en copas o en vasitos, refrigera al menos 4 horas y espolvorea con canela.

Un consejo...

Mete la nata y el recipiente con el que la montarás en el congelador media hora antes de trabajarla.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa