"Molinetes" rellenos de pesto y tomates secos al sol

31 cocineros planean hacer esto
Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU

Este es un excelente aperitivo para cualquier reunión o fiesta. Súper fácil de preparar ya que la masa y el pesto se pueden comprar ya preparados para ahorrar tiempo. Esta receta es de mi querida amiga Micaela. Que lo disfruten!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 frasco (8 oz) tomates secos al sol en aceite
  2. 1 cda. ajo picadito
  3. 1 cdta. tomillo fresco picadito o 1/2 cdta. seco
  4. 1 cda. vinagre balsámico
  5. a gusto sal y pimienta
  6. 1 caja masa de hojaldre ( preferible Pepperidge Farm)
  7. 1/3 taza pesto (ver mi recetario) o del super
  8. 1 huevo batido

Pasos de la receta

  1. 1

    Pre-calentar el horno a 350-F

  2. 2

    Escurra el aceite de los tomates sobre el sartén. En una tabla, pique los tomates y resérvelos en un bol.

  3. 3

    Caliente el sartén a fuego medio sofría el ajo por unos 30 segundos, revolviéndolos. 4. Agregue el tomillo y luego de unos 10 segundos el vinagre balsámico, sal y pimienta. 5. Vierta esto sobre los tomates y mezcle bien para combinar todos los ingredientes.

  4. 4

    Cubra 2 latas con papel de pergamino. Coloque 1 hoja de hojaldre sobre las dos latas y corte cada una en 9 cuadrados individuales (3x3 pulgadas).

  5. 5

    Para darle forma de molinetes haga los siguiente: Con un cuchillo pequeño para pelar, haga un corte de la punta del cuadrado hacia el centro dejando 1 pulgada del centro.

  6. 6

    Hará este mismo corte a lo largo de las 4 puntas. Tome 1 cdta. del pesto y colóquelo en el centro del cuadrado del hojaldre espaciándolo por el circulo del medio. Ahora agarre una punta y llevelo al centro.

  7. 7

    Una punta si la otra no hasta que parezca un molinete (pinwheel). Presione levemente las 4 puntas en el centro. Coloque 1 cdta. del tomate ( trate de escurrir lo mas que pueda del aceite con la cuchara) donde se encuentran las 4 puntas.

  8. 8

    # de hornear, pincele con el huevo y cocine al horno por unos 20 minutos.

  9. 9

    Sírvalos calentitos. Rinde 18 porciones

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU
Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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