Hojaldre de Calabacín

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Hojaldre de Calabacín


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Esta tarta de hojaldre se puede comer de primer plato o en una comida o cena informal de picoteo, el ejemplo que os muestro es con calabacín, pero esta muy buena con espárragos verdes y jamón o puerros y beicon..

Ingredientes:

plancha de hojaldrehojaldre
hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. refrigerado.
750 g de calabacín
100 g de jamón york en lonchas
150 g de queso rallado enmental u otro que nos guste.
4 huevos.
Un chorrito de leche.
Sal.
Albahaca.
Aceite de oliva.
Margarina y harina para engrasar el molde.

Sobre la receta Hojaldre de Calabacín:

Valoración:

Nota: 4.5 (2 votos)
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	Añadida el 24 Mar 2009
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Elaboración de Hojaldre de Calabacín:

Despuntamos y pelamos los calabacines, los picamos en taquitos de 1 cm. y los salteamos en una sartén con un poco de sal y albahaca.
Mientras calentamos el horno a unos 200º.
Forramos un molde desmontable que previamente habremos enharinado y engrasado con la masa de hojaldre. pinchamos el fondo con un tenedor y colocamos el jamón york en tiritas, el calabacín hecho pero no desecho y el queso rallado.
Batimos los huevos con un chorrito de leche y sal y los echamos sobre los ingredientes que tenemos en el molde, espolvoreamos con un poco de albahaca y lo metemos en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
Deben de cuajar los huevos y quedar la superficie doradita.
Sacamos del horno dejamos templar, desmoldamos y servimos. buen provecho.

Un consejo...

En lugar de un chorrito de leche , se puede utilizar nata liquida quedando mas cremosa.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Madrid
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País: España
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Temporada: Primavera
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Receta para: Cenas