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Hojaldre de Calabacín

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Medio (20'-40') Medio Fácil

Esta tarta de hojaldre se puede comer de primer plato o en una comida o cena informal de picoteo, el ejemplo que os muestro es con calabacín, pero esta muy buena con espárragos verdes y jamón o puerros y beicon..


Ingredientes para Hojaldre de Calabacín:

  • plancha de hojaldre refrigerado.
  • 750 g de calabacín
  • 100 g de jamón Carrito-mini york en lonchas
  • 150 g de queso rallado enmental u otro que nos guste.
  • 4 huevos .
  • Un chorrito de leche .
  • Sal .
  • Albahaca .
  • Aceite de oliva .
  • Margarina y harina para engrasar el molde.
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

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Sobre la receta Hojaldre de Calabacín: Receta favorita de 6 usuarios
22574 visitas - 2 comentarios

Date_add Añadida el 24 mar 2009
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User Enviada por LIVIA
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Cómo hacer Hojaldre de Calabacín paso a paso:

  1. Despuntamos y pelamos los calabacines, los picamos en taquitos de 1 cm. y los salteamos en una sartén con un poco de sal y albahaca.
  2. Mientras calentamos el horno a unos 200º.
  3. Forramos un molde desmontable que previamente habremos enharinado y engrasado con la masa de hojaldre. pinchamos el fondo con un tenedor y colocamos el jamón york en tiritas, el calabacín hecho pero no desecho y el queso rallado.
  4. Batimos los huevos con un chorrito de leche y sal y los echamos sobre los ingredientes que tenemos en el molde, espolvoreamos con un poco de albahaca y lo metemos en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
  5. Deben de cuajar los huevos y quedar la superficie doradita.
  6. Sacamos del horno dejamos templar, desmoldamos y servimos. buen provecho.

Consejos y trucos para cocinar Hojaldre de Calabacín:

En lugar de un chorrito de leche , se puede utilizar nata liquida quedando mas cremosa.

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Ico-comment 2 comentarios sobre esta receta
Cupula_de_tres_chocolates riquisimaaa
Dijo montse-2009 el día 2010-07-02 13:34:49 UTC - Reportar infracción de las normas
Scrapeenet_moldura_201007291022310787

me gusta la receta tiene que estar muy rica

Dijo toni picazo el día 2010-07-02 13:26:01 UTC - Reportar infracción de las normas


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Utensilios

  • Sartén
  • Molde desmontable
  • Manitas y ganitas de meterte en la cocina.

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Madrid + recetas de Madrid
País: España Es + recetas de España
Temporada: Primavera
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Receta para: Cenas

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