Aguacates con Gambas y Salsa Rosa

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Aguacates con Gambas y Salsa Rosa


6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Es un buen aperitivo.

Ingredientes:

6 aguacates medianos
300 gr de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. cocidas
1/4 de mayonesa
2 cucharadas de kepchut
zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón y sal

Sobre la receta Aguacates con Gambas y Salsa Rosa:

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	Añadida el 21 Mar 2009
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Elaboración de Aguacates con Gambas y Salsa Rosa:

Lavar los aguacates, partirlos por la mitad y quitar el hueso, con una cucharilla sacar parte de la carne, procurando no romper la cáscara.
Poner la carne en un plato grande, machacar con un tenedor y condimentar con sal y zumo de limón.
Incorporar la mitad de la mayonesa, mezclar y rellenar con ese preparado lo aguacates. pelar las gambas y ponerlas por encima, bien en forma de corona.
Mezclar la mayonesa restante con el kepchut y verter un poco por encima de las gambas.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa