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Cócteles y bebidas
Elaboración de Hidromiel:
- Para tener un hidromiel bien cristalina, la debemos clarificar, y para ello se utiliza la bentonita.
- Primero la debemos hidratar, colocando los 20 g en 200 cc de agua espolvoreándola finamente sobre la superficie sin agitar el agua. Así la dejamos tranquila por 24 h.
- Pasado ese tiempo, mezclamos la bentonita con la hidromiel (puede ser en el balde) que sean 30 minutos de contacto de la bentonita con la bebida agitando no muy fuerte.
- Después lo volvemos a poner en la damajuana con bentonita y todo y lo dejamos en reposo por 48 h.
- Van a ver como la bentonita se va al fondo dejando bien cristalina la bebida.
- Pasadas las 48 h., trasvasamos con una manguerita el líquido de un recipiente a otro con cuidado de no arrastrar el fondo.
Un consejo...
Cuidado y no abusar del alcohol
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Datos de interés
Región: Segovia
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recetas de Segovia
País: Suecia 
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recetas de Suecia
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Otras celebraciones
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