Lentejas con mantequilla y perejil
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Las lentejas son todo un símbolo de buena suerte en Italia, para ello es fundamental tomarlas en Navidades y Nochevieja. Aunque, se consumen mucho durante todo el año, tanto como plato único, como de acompañamiento de carnes de cerdo y platos de caza.
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Ingredientes para Lentejas con mantequilla y perejil:
- 1/4 Kgr. lentejas pardas.
- 50 grs. mantequilla .
- 3 dientes de ajo .
- 1 hoja de laurel .
- 1 rama de perejil atada.
- 2 cucharadas de sal gorda.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- pimienta blanca.
- sal .
- 2 limones .
Sobre la receta Lentejas con mantequilla y perejil: 8717 visitas - 1 comentario
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Añadida el 25 oct 2007 |
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Cómo hacer Lentejas con mantequilla y perejil paso a paso:
Paso 1: lave las lentejas y escúrralas.
Paso 2: se ponen las lentejas en una cacerola con un litro de agua, sal, el ajo, la hoja de laurel, el perejil atado. Se cuecen 25 minutos. No deben deshacerse.
Paso 3: escurra las lentejas y aparte el ajo y el laurel.
Paso 4: caliente un poco la mantequilla, para que se deshaga y bátala bien.
Paso 5: agréguele 1 cucharada de perejil picado, el zumo de medio limón
Paso 6: mezcle las lentejas con esta salsa, espolvoreelas con el resto de perejil picado y échele un poco de pimienta.
Consejos y trucos para cocinar Lentejas con mantequilla y perejil:
Truco y Consejos: las puede comer solas o como acompañamiento de carne o caza. Se pueden tomar calientes, templadas o frías, típo ensalada en verano.
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1 comentario sobre esta receta |
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Que alegría!
Me alegra saber que las lentejas traen suerte porque me encantan. A partir de ahora las pondré en Nochevieja, por lo que pueda ser... Dijo Silvia el día 2007-10-28 08:08:58 UTC - Reportar infracción de las normas |
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