Pulpo a la gallega (Al estilo de María)

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Pulpo a la gallega (Al estilo de María)


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Es una tapa e típica del mediterráneo.

Ingredientes:

1 pulpo mediano, limpio
agua
aceite de oliva
sal
pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido.

Sobre la receta Pulpo a la gallega (Al estilo de María):

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	Añadida el 20 Mar 2009
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Elaboración de Pulpo a la gallega (Al estilo de María):

Poner el pulpo en la olla express (antes de introducirlo mojar las patas tres veces ) eso ayuda a que se ponga blando.
Echarle como dos dedos de agua, tapar y cuando empieze a silvar, contar 15 minutos.
Dejar enfriar y quitar la piel, cortar a rodajas, poner en un recipiente bajo todas las rodajas y echarle sal, pimentón y aceite.

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Utensilios

Olla Express

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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