Mostaccioli con albahaca fresca y mozzarella

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Mostaccioli con albahaca fresca y mozzarella


6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Este plato es realmente delicioso y fácil de preparar. Los bocconcinis son bolitas pequeñas de queso mozzarella fresco lo que le da un sabor muy rico y especial.

Ingredientes:

3 cdas. de aceite de oliva
sal
2 dientes de ajo cortados en laminas finas
1 lata de 35 oz. de tomates peritas ( San Marzano) en su jugo
1/4 cdta. de aji molido
1 lb. de mostaccioli o pasta penne
1 lb. de bocconcini, cortados por la mitad
1 taza de queso rallado fresco ( parmigiano-reggiano)
1 taza de albahaca fresca en trozos

Sobre la receta Mostaccioli con albahaca fresca y mozzarella:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 Mar 2009
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	Enviada por Tannya Lo Iacono
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Elaboración de Mostaccioli con albahaca fresca y mozzarella:

Cocinar la pasta en agua con sal por unos 10-12 mins. o al dente. Mientras ponga a calentar el aceite en un sarten y añada los ajos; sofria por unos 2 mins. revolviendo para que no se quemen.
Agregue los tomates triturados y el aji molido. Condimente con un poquito de sal. Cuando la salsa comience a hervir, baje el fuego y cocine bajito por unos 15 mins.
Si la sartén es lo suficientemente grande para acomodar la salsa y la pasta, incorpore la pasta y mezcle bien con la salsa. Rectifique la sal o agregue mas aji molido si le gusta picante.
Incorpore la mozzarella (bocconcini), queso rallado y los trozos de albahaca. Sirva en seguida en platos calentitos.

Un consejo...

Puede rociar la pasta con mas aceite de oliva si es de su gusto.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera