Gambas a la sal
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| 4 personas | Poco (0-20') | Caro | Muy Fácil |
La estrella de la gastronomía española, presente en los banquetes y las celebraciones. Sus recetas son muy variadas, ligeramente cocida, en guisos, arroces o calderos, hervidas o asadas a plancha para disfrutar de su incomparable sabor.
Ingredientes:
- 350 o 400 gr. de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. o gambones - Sal gorda para cubrirlas
- 500 gr de agua para el vaso
Elaboración de Gambas a la sal:
Paso 1: Cubrir el fondo del recipiente Varoma con sal gorda. Colocar las gambas sin que se toquen unas con otras. Cubrir con otra capa de sal gorda y humedecer la sal con un poco de agua, tapar el recipiente y reservar.
Paso 2: Verter el agua en el vaso y programar 8 minutos a temperatura Varoma a velocidad 2.
Paso 3: Cuando hierva el agua, poner el recipiente Varona sobre la tapadera y programar por 5 o 6 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.
Paso 4: Al finalizar el tiempo, esperar unos minutos hasta que baje la temperatura para abrir el recipiente. Retirar la sal, colocar las gambas en una fuente de mesa y servir.
Un consejo...
Puede reemplazar las gambas por langostinos; si es así; programe 2 minutos mas al poner el recipiente sobre la tapadera.
Relacionadas con la receta Gambas a la sal
- POLLO A LA SAL
- Dorada o Lubina a la sal (Thermomix)
- Salmón al eneldo y sal ahumado
- Pollo a la sal (Yael)
- Carretillitas (gorditas de manteca y sal) ♥
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10 personas van a hacer esta receta |
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21 personas han hecho esta receta |
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Gambas a la plancha No se si en la thermomix saldrán tan buenas como a la plancha Dijo Vicente el día 11 Sep 10:40 - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Thermomix
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