Enchiladas verdes (Al estilo de Mejjicanna)

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Enchiladas verdes (Al estilo de Mejjicanna)


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

Estos antojitos, es un platillo que le encanta a mi familia. Puedes prepararlas en refractarios individuales para que cada comensal reciba su propio plato saliendo del horno. Acompáñalas con arroz en México se sirven con arroz rojo, mucha suerte .

Video: enchiladas verdes por el usuario mejjicanna

Ingredientes:

Pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
1 Lata grande de salsa verde
1/2 Libra Queso k reducido en grasa, rallado
1 Paquete Queso crema reducido en grasa
1 Paquete (10 - 12) tortillas
1 Lata chica de chiles verdes (no picante)

Así se sirven

Sobre la receta Enchiladas verdes (Al estilo de Mejjicanna):

Valoración:

Nota: 3.0 (2 votos)
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	Añadida el 18 Mar 2009
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Elaboración de Enchiladas verdes (Al estilo de Mejjicanna):

Use pollo congelado o descongelado y ponga a hervir en agua hasta que esté cocido. Escurra el pollo y córtelo en piezas pequeñas. Regréselo a la cazuela y agregue 1/3 de la salsa de chile verde, el queso crema, un puño de queso rayado, y los chile verdes. Revuelva hasta que esté tibio y burbujeante.
Ponga unas pocas cucharadas de la mezcla en medio de cada tortilla y enróllelas. Colóquelas en un refractario ligeramente engrasado (10X13).
Una vez que esté horneado, espolvoreé con la salsa verde restante por encima, rocíe con queso.
Horneé, y listos súper fácil... preparas una salsa verde (tomate verde o tomatillo, chiles serranos, un trozo de cebolla y un diente de ajo, todo lo cueces y luego lo mueles. Puedes sazonarla si quieres, después de molerla, en una cazuela con un poquito de aceite caliente). Cuando esté lista tu salsa a licuas con crema.
Luego fríes un poquito las tortillas, las rellenas de pollo (o de queso fresco, si eres vegetariana) y las acomodas en un refractario. Las bañas con abundante salsa y las espolvoreas con queso manchego rallado o en rebanadas delgadas. Las metes al horno hasta que el queso esté derretido y/o gratinado y listo...

Un consejo...

El queso se puede cambiar por cualquiera que se para derretir y la crema se puede usar nata liquida.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Semana Santa
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí