Centollos a la sidra

En una olla amplia ponemos la sal y el agua, cuando rompa a hervir echar los centollos con las patas para arriba.

Cuando rompe a cocer contamos quince minutos.

Cocemos aparte los huevos en agua fria y un puñado de sal, cuando el centollo enfrie, lo abrimos y metemos dentro del vaso de la batidora, todo lo que contiene la concha, con los huevos cocidos y el vaso de sidra.

Triturar y verter dentro de los dos carros, decoramos con los cuerpos y las patas al rededor, esta super rico.