Comida que se deriva del famoso Gallo Pinto Nicaragüense, en donde se puede aprovechar los recortes de carnes, o sobrantes de las mismas. Se utiliza en desayunos o cenas, acompañado de queso y tortillas.

Ingredientes:

• 1/2 lb. de frijoles rojos cocidos
• 1/4 lb. de arroz frito
• 6 cucharadas de aceite.
• 1 cebolla pequeña en trocitos o rodajas
• carne de res en trocitos pequeños(al gusto)
• carne de pollo en trocitos pequeños (al gusto)
• 6 cucharadas de coca cola
• 1/2 copa de vino tinto o de cocina.