Ensalada de Garbanzos con Naranja

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Ensalada de Garbanzos con Naranja


2 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Ingredientes:

250 gr de garbanzos cocidos
Un puñado de perejil
3 o 4 cuch. De aceite de oliva
Una cebollita pequeña
Una naranja
Un diente de ajo
Una lima pequeña
Una cucharada de Dijon
Cilantro o Tomillo (opcional)
Sal y pimienta

Sobre la receta Ensalada de Garbanzos con Naranja :

Valoración:

Nota: 3.5 (2 votos)
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	Añadida el 15 Mar 2009
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Elaboración de Ensalada de Garbanzos con Naranja :

Se lava la cebolla y se trocea en trozos muy finitos.
Se pela la naranja, se corta en gajos y luego cada gajo se corta por la mitad.
Se escurren los garbanzos y se colocan estos junto con la cebolla picada, la naranja y el perejil picado en la ensaladera.
Para hacer el aliño, se ponen en un vaso el zumo de lima, el aceite, la mostaza, el diente de ajo bien picado, un poco de cilantro fresco y unas cuantas hojitas pequeñas de un ramito de tomillo. Se mezcla muy bien, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Se añade el aliño a la ensaladera, y se mezcla para que se impregnen los ingredientes bien. Se tapa con papel transparente y se coloca en la nevera durante 15 minutos
Se adorna con una rodaja de lima y una ramita de perejil

Un consejo...

Esta ensalada también se puede hacer con couscous en vez de garbanzos.

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Ensalada de garbanzos con naranja

es una ensalada muy refrescante para el verano y muy facil de hacer,yo tambien le añadi unos dados de manzana y esta superbuena

Dijo Chefi Martinez el día 2009-05-29 19:29:35 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Salud: Adelgaza
Región: Valencia
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País: España
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Temporada: Primavera
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas