Plátanos fritos rellenos de queso crema

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Plátanos fritos rellenos de queso crema


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Son deliciosos se pueden comer solos, con un poco de salsa picante, con frijoles, con arroz o como acompañantes de cualquier platillo principal. cuando los hago se acaban el mismo día. recomiendo hacer la mayor cantidad posible.

Ingredientes:

3 plátanos machos
pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
1 taza de harina
queso crema (recomiendo el philadelphia)

Sobre la receta Plátanos fritos rellenos de queso crema:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 14 Mar 2009
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Elaboración de Plátanos fritos rellenos de queso crema:

se cortan los plátanos a la mitad y se le quitan las puntitas (esto es para que quepan en la olla pero no es necesario).
sin pelarlos se ponen a hervir con el agua necesaria a que los cubran con la sal y la azúcar.
después de hervir como 20 minutos, se sacan se pelan y se machacan hasta lograr una masa.
se debe dejar enfriar completamente de manera que se pueda manipular sin quemarse y que la masa este mas firme.
se toma un poco de la masa en la mano se extiende y se le pone un rectángulo de queso crema frió.
se le da forma de croqueta y se pasa por la harina.
se fríe hasta que queden de color café pero sin quemarse.

Un consejo...

Los plátanos que se usan para esta receta es el plátano macho, es mas grande, tiene mas harina y no se come crudo. este al cocerse no se desbarata mientras que el que se come crudo como fruta si. el mejor momento para esos plátanos es consumirlos cuando están pintos es decir que tienen pequeñas manchitas negras. antes es demasiado ácido y después muy dulce, hasta avinagrado.

Otra opción muy sabrosa es rellenarlos de frijoles refritos. ambas son exquisitas.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Fríos o Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional