Untar un molde de tarta con margarina y espolvorearlo de harina. En un bol o ensaladera se mezcla el azúcar la harina y la levadura. Se pelan las manzanas y se cortan finas en media luna. Se va poniendo capas de la mezcla y de las manzanas hasta terminar con manzanas. * Se baten los dos huevos con la leche y a continuación se le pone a por encima a la tarta y se mete al horno según los hornos es el tiempo la temperatura a 180 grados.

• El glose, se elabora así en un cazo se pone la mermelada 3 cucharadas de azúcar 1 copita de licor de coñac, y el zumo de un limón, se pone al fuego hasta que hierva a continuación se pasa por el chino y se le hecha a la tarta por encima cuando este fría se puede comer.