Crema de brócoli
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Kristen Solis“Si queda rica. Recomiendo agregar una pizca de pimienta negra molida o nuez moscada.” -
Salvador de León Jiménez“Me quedó mejor que la primera” -
Salvador de León Jiménez“Me encantó...” -
Regina Bzc“Yo no le eché tanta leche evaporada por la cantidad de azúcar que tiene, en su lugar usé más agua y leche entera. Quedó deli!!” -
Lizzy“Yo la sazoné al final con un poco de mantequilla, para servir usé plato de barro, la adorné con nuez troceada, una pizca de pimienta molida porque le da un to que de picor muy ligero, unas hebras dd queso oaxaca y 2 rebanadas de aguacate. Super rico.” -
Rocio Contreras“Listo!!!”
Deliciosa crema que sirve perfectamente como entrada para un platillo de pollo. Crema de brócoli con cebolla, cubos de pollo y leche; se puede añadir queso cheddar.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/2857-crema-de-brócoli" rel="nofollow" target="_blank">Crema de brócoli</a>
Ingredientes
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1 Manojo brócoli
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1 1/2 pza Cubo de consomé de pollo
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1/2 pza cebolla mediana
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cantidad necesaria Mantequilla
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al gusto Sal
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2 latas leche evaporada
Pasos de la receta
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1
Clarificar la mantequilla en una sartén. Derretir a fuego bajo, rescatando únicamente la parte clara (dejar los asientos blancos).
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2
Se corta la cebolla en finas rodajas.
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3
Se pone a saltear la cebolla en la sartén con la mantequilla clarificada, a fuego medio. Se saltean por espacio de 5 minutos (como máximo). Reservar.
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4
Se pone a calentar agua hasta que inicie su ebullición, en este momento agregar el brócoli (sin el tallo) y se dejar hervir máximo 5 minutos.
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5
En una licuadora se pone la cebolla salteada, el brócoli, los cubos de pollo y la leche evaporada y se licúa perfectamente.
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6
Se pasa a una olla a fuego medio y se pone a cocer por espacio de 10 minutos.
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