Tarta dos chocolates

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Tarta dos chocolates


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Difícil

Esta buenísima... probadla.

Ingredientes:

100 gr de chocolate de cobertura
hojas de menta
200 ml de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
200 gr de chocolate
40 gr de mantequilla
5 huevos
120 gr de azúcar
00 gr de harina
10 gr de cacao amargo
levadura y azúcar glass

Sobre la receta Tarta dos chocolates:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 12 Mar 2009
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Elaboración de Tarta dos chocolates:

Precalentar el horno a 200 grados. fundir el chocolate al baño Maria.
Sobre un papel de hornear, hacer figuras con el chocolate, decorar con menta y reservar en un lugar fresco.
Calentar la nata al fuego reservar dos cucharadas, cuando este a punto de hervir, retirar del fuego e incorporar el chocolate troceado.
Tapar y dejar reposar cinco minutos.
Añadir la mantequilla al chocolate y la nata y volver a mezclar.
Batir las dos cucharadas de nata con un huevo e incorporar a la mezcla anterior de la nata y chocolate.
Batir cuatro huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan doblado su volumen, tamizar la harina con el cacao y la levadura.
Añadir a la mezcla de huevos, untar un molde con mantequilla y harina, echar la mezcla del bizcocho y encima disponer la mezcla de Mouse, hornear.
Cuando el bizcocho este frió desmoldar y espolvorear con azúcar glass, decorar con la figura de chocolate.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones