Turrón de avellana

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Turrón de avellana


8 personas	Más de 60'	Barato	Media

Uuummm...... que bueno

Ingredientes:

180 gr de chocolate para fundir
480 gr de avellanas tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso.
480 gr de azucar glass
2 claras de huevo
ralladura de naranja
150 gr de chocolate al 70% de cacao

Sobre la receta Turrón de avellana:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 12 Mar 2009
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Elaboración de Turrón de avellana:

Picar los 180 gr de chocolate y fundir al baño Maria.
Picar las avellanas.
Mezclar el chocolate fundido, las avellanas, el azúcar glass, las claras y la ralladura. * Batir hasta tener una mezcla homogénea. poner la mezcla en un molde, presionando bien, dejar reposar cuatro horas.
Desmoldar y colocar sobre una rejilla. rallar los 150 gr de chocolate y fundir al baño Maria.
bañar el turrón totalmente y dejar secar.

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Utensilios

Un cazo

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Otras celebraciones