Arroz del día (otro más)

Name: Arroz del día (otro más)
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 Puerros cortados en rodajas; 2 Zanahorias grandes cortadas igualmente; 4 Dientes ajo cortados en láminas; 1/2 Bolsa setas variadas congeladas; Unas gambas peladas y congeladas; Algunos frutos secos (ésta vez tenía piñones y pipas de girasol peladas); 2 Chiles chipotles adobados, picados con algo de su salsa; Salsa china de soja; Aceite de oliva virgen; 1 toque Wegeta; 1 Cuenco de arroz (y 2 de agua)

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mis-recetas @cook_2441889

España

De nuevo, y tras varios días sin publicar por diversas razones, vuelvo con una receta más de arroz improvisado con lo que tenía a mano y algo de imaginación.

Para los vegetarianos, quitando las gambas obtendrán un plato igualmente delicioso. Por eso incluí una vez más la receta en ésta sección.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2 Puerros cortados en rodajas
2 Zanahorias grandes cortadas igualmente
4 Dientes ajo cortados en láminas
1/2 Bolsa setas variadas congeladas
Unas gambas peladas y congeladas
Algunos frutos secos (ésta vez tenía piñones y pipas de girasol peladas)
2 Chiles chipotles adobados, picados con algo de su salsa
Salsa china de soja
Aceite de oliva virgen
1 toque Wegeta
1 Cuenco de arroz (y 2 de agua)

Pasos de la receta

1

Puse en la cazuela los puerros, zanahorias y los ajos a fuego medio-fuerte con algo de aceite.
2

Cuando empezaron a pocharse un poco los puerros, añadí las setas, las gambas y los chiles. Tras unas vueltas, añadí los piñones y las pipas con un chorro generoso de salsa china de soja.
3

Tras unos minutos cocinando, añadí el arroz, removí, después el agua hirviendo, seguí dando vueltas, rectifiqué el punto de sal con Wegeta, dejé que el arroz quedara en su punto et voilà, c'est tout!
4

Bon appétit!
5

Jesús