Mojo Picón al estilo de María

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Mojo Picón al estilo de María


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Este plato es típico de las islas canarias.

Ingredientes:

3 dientes de ajo
2 pimiento choriceros
150 ml de aceite de oliva
miga de pan remojada en leche
75 ml de vinagre y sal

Sobre la receta Mojo Picón al estilo de María:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 10 Mar 2009
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Elaboración de Mojo Picón al estilo de María:

Escaldar los pimientos y escurrir dejar templar y extraer la pulpa con la ayuda de una cuchara.
Pelar y poner los dientes de ajo en un mortero añadir la sal, la pulpa de los pimientos y la miga de pan escurrida, majar hasta conseguir una pasta cremosa.
Añadir el aceite y el vinagre, mezclar y servir en una salsera.
El mojo picó se utiliza para acompañar patatas asadas, pescado hervido y verduras.

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Utensilios

Mortero

Datos de interés

Región: Canarias
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera