Macarrones con bechamel

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Macarrones con bechamel


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

A los niños les encantan!!!

Ingredientes:

400 gr de macarrones
250 gr de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
250 gr de salchichas blancas
1 cebolla pequeña
3/4 de tomates maduros
50 gr de queso rallado
sal
50 mililitros de aceite

Para la bechamel:

3/4 de litro de leche
1 cucharada sopera de harina
30 gr mantequilla
sal y pimienta esta ultima se puede cambiar por nuez moscada

Sobre la receta Macarrones con bechamel:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 10 Mar 2009
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Elaboración de Macarrones con bechamel:

Cocer los macarrones con abundante agua sal y una cucharada de aceite.
Mientras freír la cebolla picada, cuando coja color añadir la carne y las salchichas picadas dejar rehogar 15 o 20 minutos. Pelar y triturar los tomates añadirlos y dejar a fuego vivo 10 minutos ir reduciendo hasta que acabe de refreír.
Derretir la mantequilla al fuego en otra sartén, agregar la harina y remover continuamente.
Verter poco a poco la leche y remover con varillas sazonar con sal y pimienta o nuez moscada.
Escurrir los macarrones, pasarlos unos segundos por agua fria,escurrir y poner en una fuente para horno, añadir la salsa de tomate y la carne, remover incorporar la bechamel continuar removiendo. espolvorear con el queso introducir en el horno a 180º unos 25 o 30 minutos.

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Utensilios

Sartén, horno y fuente de horno

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas