Flan de Caramelo

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Flan de Caramelo


8 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Esta buennnnnnnnnnnnnnnnisimo

Ingredientes:

1/2 litro de leche
2 huevos y 2 yemas
100 gramos de azúcar
30 gramos de azúcar para el caramelo
1 rama de vainilla
cáscara de limón

Sobre la receta Flan de Caramelo:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 9 Mar 2009
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Elaboración de Flan de Caramelo:

Calentar el horno a 170 grados, hacer el caramelo en un cazo azúcar para el caramelo y 1 cucharada de agua, hacer y verter l molde recubrir el fondo y las paredes.
Verter la leche en un cazo con la vainilla y la piel de limón.
Separar las claras de las yemas ponerlas en un cazo junto con las otras agregar azúcar y batir enérgicamente.
Retirar la vainilla y la piel de limón de la leche y verter esta sobre el batido de huevos, removiendo con cuidado, pasar la mezcla al molde con el caramelo y tapar con papel de aluminio.
Cocer al baño Maria en el horno durante 35 o 40 minutos, retirar el papel y dejar unos minutos mas ( si se prefiere dorado), sacar del horno y retirar el molde del agua y dejar enfriar un poco.

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Utensilios

Horno

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera