Tortillitas de bacalao

Categorías:

Tortillitas de bacalao


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Es una comida típica de Cádiz cuando llega semana santa, Jueves Santo, Viernes Santo)

Ingredientes:

2 huevos
harina
3 dientes de ajo
azafrán
agua
aceite de oliva
1/4 kilo de bacalao desalado y troceado
1 pizca de sal
un poco de perejil picado

Sobre la receta Tortillitas de bacalao:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
839 visitas

	Añadida el 8 Mar 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por maria_
	+ recetas de maria_

Elaboración de Tortillitas de bacalao:

Batir los huevos, picar los ajos, ir agregando la harina, azafrán un poco para que coja color.
Cuando este todo batido, ir echándole agua un poco hasta tener una masa, no muy espesa.
Cuando lo tengamos añadir el bacalao y mezcla, con una cuchara, no echar mucha sal, pues el bacalao es salado, echar el perejil.
Poner el aceite a calentar y con una cuchara cuando el aceite este caliente ir echando.

Un consejo...

Poner una servilleta de papel en la fuente donde vamos a poner las tortillitas, absorbe todo el aceite sobrante.

Las mejores recetas de España

	55 personas van a hacer esta receta
	57 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Batidora y sartén

Datos de interés

Región: Andalucía
+ recetas de Andalucía
País: España
+ recetas de España
Temporada: Semana Santa
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional