Berenjenas al horno

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Berenjenas al horno


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Un platillo ideal para la cena, es muy ligero y facilísimo de preparar. Se hacen con carne picada y salsa bechamel.

Ingredientes:

2 berenjenas, cortadas por la mitad a lo largo
300 gr de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
3 o 4 dientes de ajo
vino blanco
queso rallado
Salsa bechamel microondas ver mi receta se hace en pocos minutos y es casera.

Sobre la receta Berenjenas al horno:

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	Añadida el 5 Mar 2009
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Elaboración de Berenjenas al horno:

Sacar la pulpa a las berenjenas con cuidado de no fondearlas (después no sirven de base).
Poner en una sartén aceite, los ajos picaditos, la carne, el vino y la pulpa de la berenjena, refreír todo unos 10 o 15 minutos, rellenar las bases de berenjenas con la masa, echar la bechamel por encima y el queso rallado.
Llevar al horno 15 o 20 minutos, cuando el queso esté gratinado y buen provecho.

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Utensilios

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas