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Salmón al horno fácil
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| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Fácil |
El salmón es un pescado muy saludable. Esta es una forma fácil y muy rica de hacer el salmón freco. Es una receta de mi madre "al estilo Arguiñano".
Ingredientes:
- 1 salmón de un kilo y medio aproximadamente
- 200 gramos de mantequilla
- 3 limones
- 1/4 de kilo de patatas
- 200 gramos de zanahorias
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal
- pimienta
- caldo de pescado
Sobre la receta Salmón al horno fácil:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 5 Mar 2009 |
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Enviada por Juanjose |
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Elaboración de Salmón al horno fácil:
- Primero hay que limpiar el salmón (si tienes problemas en hacerlo encarga que te lo limpie tu pescadería), se le quitan las tripas, se lava bien, se seca y se le echa la sal y la pimienta.
- Se prepara una fuente de horno y se pone en ella trocitos de mantequilla, encima el salmón y encima de este más trocitos de mantequilla.También se le agrega el zumo de medio limón y el caldo del pescado.
- Lo introducimos en el horno durante apenas unos 8 minutos (o menos, depende del grosor de la pieza) y es conveniente rociarlo de vez en cuando con su jugo.
- Como guarnición cocemos las patatas y las zanahorias. Las salteamos con un poco de mantequilla y le espolvoreamos perejil picado.
- Se sirve el salmón con medios limones.
Un consejo...
A mi me gusta el salmón con e eneldo. Creo que es una hierba hecha para el salmón, así que te sugeriría que probaras el eneldo en vez del perejil.
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Utensilios
- fuente de horno
- horno
Datos de interés
País: España 
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recetas de España
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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