Pasta salteada con atún y aceitunas rellenas

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Pasta salteada con atún y aceitunas rellenas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Esta pasta salteada con atún la hacía mi madre y según ella se la había visto hacer a Arguiñano. Creo que este cocinero tenía seducida a mi madre (bastante mayor que él) no se perdía un programa y la verdad es que su cocina practica y sencilla le salía siempre estupendamente. Ella nos trataba de impresionar diciendo que era una receta riquísima de Arguiñano, héroe nacional de todas nuestras madres.

Ingredientes:

300 gramos de pasta al gusto
200 gramos de atún en aceite
2 dientes de ajo
agua
sal
aceite de oliva
1 hoja de laurel
12 aceitunas rellenas fileteadas
perejil picado

Sobre la receta Pasta salteada con atún y aceitunas rellenas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 5 Mar 2009
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	Enviada por pilar1973
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Elaboración de Pasta salteada con atún y aceitunas rellenas:

Hay que poner a hervir la pasta en abundante agua y siguiendo las instrucciones del envase. Añadir al agua de hervir sal, 2 cucharadas de aceite de oliva y una hoja de laurel. Ir probándola uno o dos minutos antes del tiempo indicado y cuando veamos que la pasta esté al dente, la refrescamos con agua fría.
En una sartén se saltea la pasta con los dientes de ajo, se agregan las aceitunas y el atún (se desmiga un poco antes de echarlo).
Puedes espolvorear la pasta con perejil antes de servirla (procura que sea inmediatamente después de saltearla).

Un consejo...

Algunas veces he añadido también un par de pimientos del piquillo de lata cortaditos en jualiana junto con el atún, no le van mal. Depende de si os gustan o no.

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Utensilios

cazuela
sartén

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Casera