Tagarninas revueltas

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Tagarninas revueltas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Para los que no sepais que es la tagarnina: plantas silvestre, que por aquí, por Cadiz se usa mucho para cocinarla de varias manera.

Ingredientes:

1/2 kilo de tagarninasTagarnina
Verdura silvestre de la región mediterránea propia de primavera, pero su consumo no esta muy extendido, se prepara en ensaladas, en tortillas, gratinadas, etc. cortadas, y limpias.
3 huevos
3 dientes de ajos
aceite de oliva
sal

Sobre la receta Tagarninas revueltas:

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	Añadida el 5 Mar 2009
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Elaboración de Tagarninas revueltas:

En un litro de agua poner a cocer las tagarninas, cuando estén listas sacar y escurrir.
Refreír los dientes de ajo picaditos, añadir las tagarninas y salar , añadir los huevos batidos, remover hasta que quede como un revuelto.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera