Chiles Rellenos de queso

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Chiles Rellenos de queso


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Típica receta para los chiles rellenos

Video: Vídeo Chiles rellenos de marisco por el usuario lupita

Ingredientes:

Para 4 chiles rellenos 4 chiles anchos no son pimientos verdes, chile ancho o poblano 3 huevos Harina Queso manchego

Sobre la receta Chiles Rellenos de queso:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 4 Mar 2009
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Elaboración de Chiles Rellenos de queso:

Los chiles se lavan y se ponen en una cacerola a fuego medio, se asan y se dejan hasta que se ponga la piel suave que se les quite fácil.
Una vez asados se ponen en una bolsa de plástico para que "suden". Mientras tanto se baten las claras a punto de turrón o que queden como nube, después se les agrega una a una las yemas. Se pone aparte.
Los chiles se sacan de la bolsa y se les quita la piel quemada, se abren de un lado, se les quitan las semillas y las venas. Se prepara una cacerola con aceite.
Los chiles se rellenan con queso, se pasan por el harina y luego por las claras a punto de turrón y después al aceite, se fríen, se ponen a secar en una servilleta del aceite y listo!

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asi es como yo los eh provado!, pero con un caldillo de tomate, no tendras tu esa receta del caldillo? que esta rica , rica.

Dijo mejjicanna el día 2009-04-21 22:19:03 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Cacerola
Pala para voltear de madera
Plato para poner los chiles
Tabla para picar

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas