Pastel de carne y puré de patatas

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Pastel de carne y puré de patatas


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Una receta para tomar la carne de una forma diferente..

Ingredientes:

400 gramos de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan de ternera
1 paquete de puré de patatas (también puede hacerse casero)
100 gramos de queso rallado
Medio litro de leche
Medio litro de bechamel espesa
25 gramos de mantequilla
1 huevo
aceite de oliva
sal

Sobre la receta Pastel de carne y puré de patatas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 1 Mar 2009
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Elaboración de Pastel de carne y puré de patatas:

Rehogamos la carne picada en un poco de aceite y la mezclamos con la bechamel y la mitad del queso.
Preparamos el puré tal y como se indique en el envase. Extendemos la mitad en una fuente de horno, ponemos encima la preparación anterior y la cubrimos con el resto de puré.
Pintamos la superficie con el huevo batido, espolvoreamos con el resto de queso rallado y cocemos a horno fuerte de 10 a 15 minutos.

Un consejo...

Un buen truco: mezclar con la carne picada unos champiñones o unas verduritas cortadas en juliana y ligeramente rehogadas.

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Utensilios

fuente del horno
horno

Datos de interés

Región: España
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País: España
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Temporada: Todas
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera