Dorada asada

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4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Una forma fácil y muy rica de hacer la dorada. Es una receta familiar que he hecho recientemente y la he recodado.

Sobre la receta Dorada asada:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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Preparamos las patatas, lavándolas, pelándolas y cortándolas en dados. Las ponemos a cocer en un cazo con agua hirviendo, con sal y con los ajos pelados, durante un cuarto de hora.
Escurrimos las patatas y las pasamos por el pasapuré.
Añadimos la leche, 1 cda. de aceite y el eneldo picado. Salpimentamos y reservamos al calor.
Limpiamos las doradas, las lavamos, secamos con papel absorbente y echamos por dentro y por fuera sal y pimienta.
Cortamos las cebollas en aros finos y cubrimos con ellos el fondo de una fuente de horno.
Rociamos con el aceite de oliva restante e introducimos en el horno (precalentado antes a 200 º) durante un cuarto de hora. Y listo.

No hacen falta salsa para esta receta, pero si os apetece combinar la dorada con alguna salsa favorita para pescado no hay ningún problema.

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Utensilios

País: España
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Temporada: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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