Papas picosas muy ricas, se puede preparar como acompañamiento de carne de ternera, pollo o cerdo.

Ingredientes:

• 1Kg de papaspapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. (si son arenosas, mejor), de tamaño pequeño y peladas
• ½ kg de tomatillos o tomates verdes
• de 4 a6 chiles de árbol verdes cocidos, escurridos, desvenado y sin semillas (la cantidad dependerá de cómo le guste de picoso)
• ¼ de cebolla mediana
• 2 ajos
• ¼ taza de cilantro picado fresco
• sal