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Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos > Carnes

Pechugas de pollo al foie

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Medio (20'-40') Barato Fácil

Esta es una receta para disfrutar de unas ricas pechugas de pollo (también pueden hacer se con pavo o con otras carnes). El foie gras combina muy bien con las carnes y con la pechuga le da sabor y le impide que quede reseca.


Ingredientes:


No_segundo



Sobre la receta Pechugas de pollo al foie:

Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
1560 visitas
Date_add Añadida el 26 Feb 2009
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User Enviada por candy
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Elaboración de Pechugas de pollo al foie:

  1. Abrimos nuestras medias pechugas al medio, sin dividirlas en dos del todo y las rellenamos de foie gras. Volvemos a cerrar las pechugas juntando los bordes con palillos.
  2. Rebozamos las pechugas en tomate ketchup y las pasamos por pan rallado.
  3. Colocamos las pechugas en una fuente de horno.
  4. En una sartén aparte, freímos en el aceite el ajo, y cuando se doren, los retiramos y vertemos el aceite sobre las pechugas.
  5. Metemos las pechugas en el horno durante veinte minutos a unos 190º grados
  6. A mitad del horneado agregamos el vino y ponemos encima de cada pechuga una bolita de mantequilla para evitar que se resequen
  7. Inmediatamente antes de sacar las pechugas del horno, las espolvoreamos con el perejil y los ajos (los que hemos apartado antes)

Un consejo...

Aconsejo una ensalada verde con sal, limón y aceite. La lechuga es ideal para acompañar a este plato.

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Utensilios

  • sartén
  • horno

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Datos de interés


País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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