Clásico tiramisú
Tiramisú. El Forner de Alella os va a preparar un delicioso Tiramisú que es un postre de origen italiano, pero conocido mundialmente. ¿A quién no le apetece probar este postre? Si os animáis a hacerlo en casa, veréis que es muy fácil de preparar y a vuestros invitados les gustará muchísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Ingredientes
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320 gr Bizcochos de Soletilla (Melindros)
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200 gr Café (recién hecho)
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100 gr Ron Negro
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6 Huevos
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500 gr queso Mascarpone
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125 gr Azúcar
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100 gr Chocolate Negro rallado
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Cacao en polvo
Pasos de la receta
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1
Separamos las claras de las yemas de los huevos.
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2
Montamos las claras junto con la mitad del azúcar y una pizca de sal hasta conseguir el punto de nieve.
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3
Batimos las yemas de los huevos con el resto del azúcar hasta que quede una masa blanquecina.
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4
Añadiremos el queso mascarpone y con una espátula lo mezclaremos con las yemas batidas. Batiremos un poco más con la batidora para que se acabe de integrar todo.
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5
A continuación añadiremos las claras en dos o tres veces y lo integraremos con movimientos envolventes procurando que no se bajen las claras y nos quede una crema.
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6
Mezclamos el ron con el café recién hecho y lo ponemos en un plato hondo.
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7
Mojaremos rápidamente los bizcochos de soletilla de uno en uno y los pondremos en una bandeja honda, que cubriremos con los bizcochos.
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8
Por encima de los bizcochos pondremos una buena capa de la mezcla que hemos preparado y por encima pondremos un poco del chocolate rallado.
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9
Daremos unos golpes a la bandeja para que se reparta todo bien.
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10
Ponemos la última capa de bizcochos por encima y otra capa de la crema y espolvoreamos con una capa de chocolate rallado. Al ponerle esta capa de chocolate rallado hará que al poner el cacao no se quede mojado.
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Por encima lo cubriremos con cacao puro en polvo.
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Lo guardaremos en el frigorífico al menos durante 12 horas antes de servir el Tiramisú.
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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