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Arroz con camarones colombiano

Comensales Tiempo Coste Dificultad
2 personas Medio (20'-40') Medio Media

En Colombia se consume mucho, pero mucho arroz, no tuve la suerte de estar en china, pero diría que tanto como allí. No hay comida en Colombia que no lleve arroz, esta presente como ingrediente principal en muchas recetas y sino se prepara para acompañar.

El Arroz Atollado es uno de los platos más típicos del Valle del Cauca, pero como he visto que hay recetas de ella, les daré la receta de mi Arroz con camarones que también es muy popular. Espero que les guste.


Ingredientes para Arroz con camarones colombiano:

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

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Sobre la receta Arroz con camarones colombiano: Receta favorita de 11 usuarios
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Date_add Añadida el 26 feb 2009
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User Enviada por Martha Lucia
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Cómo hacer Arroz con camarones colombiano paso a paso:

Preparar un sofrito con la zanahoria rallada, los tomates picados (escaldados, pelados y retirados las semillas), la lata de arvejas y las habichuelas.

Mientras tanto hervir los camarones con sal durante aprox. 10 minutos, retirar y agregar al sofrito. En el agua donde se hicieron los camarones, hervir el arroz, rectificar la sal, cuando este tierno, retirar, escurrir y reservar.

Mezclar el cebollín y el ajo finamente picado con por lo menos 5 cdas de cilantro picado, juntar con el sofrito, los camarones y el arroz; salpimentar y servir caliente.

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Datos de interés

País: Colombia Co + recetas de Colombia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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