Gelatina de leche

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15 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta receta sirve para realizar la gelatina decorada para fiesta de niños.

9 tazas de agua
9 cucharadas de gelatina sin sabor
1/2 Kgs de azúcar
10 cucharadas de leche en polvoleche en polvo
Se obtiene mediante un proceso de deshidratación.
1 cucharada de esencia transparente
Colorante vegetal de colores

Sobre la receta Gelatina de leche:

Valoración:

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Barnizar molde con clara de huevo y meter en congelador
Calentar en una olla a fuego lento el agua, y la gelatina sin sabor, luego incorporar la azucar e ir moviendo con batidor de mano, NO DEJAR HERVIR ( MUY IMPORTANTE), solo es mezclar bien los ingredientes hasta disolver.
Retirar de el fuego, agregar la leche en polvo y la esencia, mezclar bien.
En molde en congelador agregarle 2 tazas de la gelatina de leche, Dejar cuajar por aproximadamente 5 minutos
Aparte en un envase tomar 3 tazas de la preparacion de la gelatina de leche y agregarle unas gotitas de el colorante. Al cuajar el paso anterior, agregarle esta mezcla de color, y asi sucesivamente hasta completar las capas de tu preferencia.
Al terminar dejar en nevera de un dia para otro
Desmoldar con cuidado y listo para comer

Si no quieres hacer la gelatina por capas, lo puedes hacer al estilo festival. Consiste en realizar aparte una gelatina de color con una capa de aproximadamente 3 cms, dejas cuajar y luego picas en cuadritos. Mezclas estos cuadritos con la gelatina de leche recien elaborada, dejas cuajar, desmoldas y listo.