La papaya es una fruta de origen mexicano y es en el invierno donde se encuentra en todo su esplendor. Su textura carnosa y jugosa, con un sabor dulzón parecido al de la pera o al melón combina muy bien fresca con otras frutas en distintas ensaladas, como en nuestra recetas que se prepara con aguacate y pimientos colorados.

Ingredientes:

Ensalada: 1 bolsa de hojas verdes mixtas para ensalada que venden el supermercado 1 papaya mediana 1 aguacate mediano 1 pimiento rojo 1 cda de zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de lima 2 cebolletas una semillas de calabazas tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. y peladas cilantro picado muy fino, aprox. 4 cdas

Aliño: 6 cdas de aceite de oliva vinagre al gusto zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de 1 lima 1 diente de ajo picado muy fino 1 pizca de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. 1 pizca de azúcar 1 pizca de comino sal a gusto