PANQUEQUES DE CHOCOLATE Y HELADO

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PANQUEQUES DE CHOCOLATE Y HELADO


10 personas	Alto (40'-60')	Medio	Muy Fácil

Masa de panqueques con chocolate y servidos con helado, exquistos!!!

Ingredientes:

Harina 0000Harina 0000
(Harina cuatro 0000) denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para formar el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 0000 es más refinada, de color más blanco, menor formación de gluten y no mantiene su forma, se usa en repostería para obtener panes de molde, bizcochos esponjosos, las masas de hojaldre, la pastelería fina, etc.; en España su equivalente es la harina 45. 90 g
Cacao 15 g
Azúcar impalpable 25 gr
Huevo 1
Yemas 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Leche 250 cc
Helado c/n

Sobre la receta PANQUEQUES DE CHOCOLATE Y HELADO:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 21 Feb 2009
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Elaboración de PANQUEQUES DE CHOCOLATE Y HELADO:

Colocar en un bol el huevo junto con la yema, la esencia de vainilla y la leche. Con la ayuda de un batidor comenzar a romper la liga.
Tamizar la harina junto con el cacao y el azúcar impalpable.
Agregar los ingredientes secos al bol hasta obtener una preparación homogénea.
Untar con manteca una sartén especial para panqueques. Colocar un poco de la preparación, dorar de ambos lados.
Una vez fríos rellenarlos con el helado a elección.

Un consejo...

Rellenarlos en el momento,de servirlos, para que no se humedezcan,los panqueques.
Quedan muy bien salsearlos con una salsa de chocolate o de dulce de leche,que se venden en los supermercados.

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Utensilios

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CUCHARÓN

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí