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Causa limeña de Perú
Sobre la receta Causa limeña de Perú:
Nota: 5.0 (1 votos)
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Elaboración de Causa limeña de Perú:
- Cocer las zanahorias y las patatas limpias con la piel, exprimir el limón, rallar los huevos cocidos, poner un buen trozo de papel de aluminio untado con aceite y reservar.
- Cuando las patatas y la zanahoria estén cocidas y enfriadas pelarlas , machacar la patata hasta hacerla puré, añadirle el zumo de limón, rallar la zanahoria y mezclar con la patata,
extender el puré en el papel de aluminio con el rodillo, salpimentar, desmigar el atún en la patata y exparcir el huevo duro rallado y como si se tratase de un brazo de gitano enrrollarlo.
- Ponerlo en una bandeja y cubrir con mahonesa. La decoracion como vuestra
imaginación os guie.
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Utensilios
- rodillo,
- puntilla,
- rallador
- y exprimidor.
Un vino recomendado para esta recetatinto
Datos de interés
País: Perú 
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recetas de Perú
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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