1. Calentar la plancha de hierro, mientras tanto picar bien pequeñito el ajo con el perejil.
2. Poner la carne, antes de voltear para que se hagan por el otro lado, distribuir por encima un poco de perejil picado, después de voltear poner encima otro poco de perejil picado. Terminar la cocción según el gusto de cada comensal.

Otra forma, es preparar: el ajo y perejil picado con unas 3 cucharadas de aceite de oliva y unas gotitas de vinagre. Se asa la carne y antes de servir se adereza con la preparación. Queda exquisito.