Empanadas de espinacas

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Empanadas de espinacas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

UN RELLENO DE ESPINACA PARA EMPANADAS BIEN SIMPLE PERO SABROSO, PARA APROVECHAR TODAS SUS VIRTUDES.

Ingredientes:

16 TAPAS DE EMPANADASempanadas
(Chile, Argentina, Uruguay): Consiste en una masa básica de harina, sal y agua, estirada y cortada en círculos de 10 cm de diámetro que se rellenan de distintos preparados y luego se doblan por la mitad y se realiza un repulgue. Se hornean o fríen en abundante aceite. Hay variedad de rellenos, salados y dulces y su relleno más tradicional en Argentina es el de carne picada cortada a cuchillo. DE HOJALDREhojaldre
hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. ( DE BUENA MARCA) PARA HORNO,
2 TAZAS DE ESPINACA COCIDA Y BIEN EXPRIMIDA,
1/2 TAZA DE SALSA BLANCAsalsa blanca
(Argentina): Salsa Bechamel. Mezclando sobre el fuego harina, matequilla, leche y sal gruesa se obtiene una sabrosima salsa blanca. ESPESA,
1 CEBOLLA GRANDE,
4 CDAS. DE QUESO RALLADO,
2 YEMAS,
SAL,
PIMIENTA
NUEZ MOSCADA A GUSTO,
2 HUEVOS DUROS,
16 DADITOS DE MOZZARELLA O QUESO CREMOSO.

Sobre la receta Empanadas de espinacas:

Valoración:

Nota: 4.25 (4 votos)
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	Añadida el 19 Feb 2009
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Elaboración de Empanadas de espinacas:

EXPRIMIR Y PICAR BIEN LA ESPINACA. PONER EN UN BOL Y AGREGAR LA SALSA BLANCA BIEN ESPESA.

AGREGAR LA CEBOLLA PICADA Y YA REHOGADA EN UNA CDA. DE ACEITE, EL QUESO RALLADO Y LAS YEMAS.

MEZCLAR BIEN TODO Y CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA A GUSTO.

RELLENAR CADA TAPA DE EMPANADA CON UNA PORCIÓN DE LA MEZCLA, UN TROCITO DE HUEVO DURO Y UN DADITO DE MOZZARELLA.

PARA CERRAR HUMEDECER EL BORDE DEL DISCO DE EMPANADA Y CERRAR HACIA ARRIBA HACIENDO LOS PLIEGUES EN LA MASA PARA FORMAR EL REPULGUE.

ACOMODAR LAS EMPANADAS SEPARADAS ENTRE SI SOBRE UNA PLACA APENAS ACEITADA, Y PINCHAR A CADA UNA APENAS EN UNA DE SUS PUNTITAS PARA QUE HAGA LA FUNCIÓN DE CHIMENEA Y EVITE QUE REVIENTEN EN EL HORNO.

COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MEDIA HASTA DORAR .

SERVIR BIEN CALENTITAS.

Un consejo...

PODES ENCONTRAR LA RECETA SALSA BLANCA BASICA ESPESA EN MI RECETARIO.

SE PUEDE AGREGAR JAMÓN COCIDO PICADITO AL RELLENO O HACERLAS MITAD ESPINACA MITAD ACELGA.

TAMBIEN QUEDAN MUY RICA FRITAS.

SI TENES GANAS DE TRABAJAR UN POQUITO MAS PODES ENCONTRAR EN MI RECETARIO LA MANERA DE HACER LA MASA PARA EMPANADITAS SOUFFLE, QUE SALEN INCREIBLES.

SI TER GUSTAN CON UN COLOR DORADITO ANTES DE PONERLAS AL HORNO PINTALAS CON HUEVO BATIDO.

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Ya las he hecho. Riquísimo el relleno! aunque la masa, como siempre, no me salió como yo quería (crujiente por los bordes), pero seguiré probando recetas hasta encontrarla.

Dijo MSM el día 2009-10-29 12:45:41 UTC - Reportar infracción de las normas

Tipos de Tapas de empanadas

Hola amiga: Las tapas que ves en la foto son de las compradas en el super, se les dice de hojaldre pero en realidad no se habren de igual manera que si las haces con un hojaldre tradicionál, si te gusta una masa casera en mi recetario podes encontrar la receta para hacer tu propia masa de empanadas tipo soufflé o la básica tipo criolla que es más sequita, saludos.

Dijo NORALI el día 2009-10-28 02:09:36 UTC - Reportar infracción de las normas

Empanadas de espinacas

Se me olvidaba: me gusta mucho la receta, la haré :)

Dijo MSM el día 2009-10-28 00:33:15 UTC - Reportar infracción de las normas

Tapas de empanadas

Hola, tengo una pregunta: lo de la foto no es hojaldre no? cuando yo he cocinado hojaldre nunca se ha parecido a la masa de la foto...

Dijo MSM el día 2009-10-28 00:32:52 UTC - Reportar infracción de las normas

Empanadas de verdura mis preferidas

Too much!!! Impresionante esa foto de las empanadas partidas al medio... son las 14:30 de la tarde y me muero de hambre...jaja!!! me encanto tu receta...besos.

Dijo Guachitos el día 2009-05-20 12:44:38 UTC - Reportar infracción de las normas

Que suerte !!! te gusten mis empanadas

Tambien son las preferidas de mi hijo mas grande, me alegra que te hayan gustado tambien, besos.

Dijo NORALI el día 2009-02-19 20:37:21 UTC - Reportar infracción de las normas

Excelente Norali tu recetas de empanadas de espinacas

Esta buenisima tu receta. Otra empanada para agregar entre mis favoritas. Un abrazo

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-02-19 19:45:21 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

BOL,
CUCHILLA,
CUCHARA,
TAZA,
TENEDOR.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas