Arroz delicioso

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Arroz delicioso


6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Media

Arroz elaborado a base de 2 hortalizas que le dan un toque de sabor muy rico...

Ingredientes:

1/2 kg de arroz,
1 calabacín mediano,
250 gr calabaza,
1 cebolla,
1 puerro,
un poco de mantequilla,
un poco de queso rallado,
azúcar,
sal y pimienta,
aceite de oliva,
1/4 l de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. de cocinar,
avellanas o nueces para decorar...

Sobre la receta Arroz delicioso:

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	Añadida el 19 Feb 2009
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Elaboración de Arroz delicioso:

En una olla ponemos abundante agua con un poco de sal y cuando hierva echamos el arroz a cocer... Cuando este el arroz al punto (20 min aprox), lo retiraremos, lo colamos y le cortamos la cocción debajo de un grifo con agua fría...
Por otro lado, en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y metemos el puerro, 1/2 cebolla, calabacín y la calabaza (CORTADOS EN DADITOS PEQUEÑOS) a pochar con un poco de sal y pimienta... Cuando estén doradicos les añadimos la nata y dejamos reducir rectificamos de sal... y le echamos el arroz cocido mezclamos bien le añadimos un poco de queso rallado (a ojo)
Para decorarlo cogemos la media cebolla que nos ha sobrado la cortamos en aros muy finos y la doramos en una sartén con un poco de azúcar y canela... hasta que tenga color a canela...
Ponemos el nuestro arroz en un plato... Le ponemos un poco de cebolla por encima y le echamos también unas cuantas avellanas por encima ... Y A LA MESIKAAA...

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Datos de interés

País: Marruecos
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera