Picamos la cebolla muy fina; en un envase ponemos la carne y mezclamos con la cebolla, un huevo, ponemos sal, pimienta y salsa de soya al gusto.

Lavamos y cortamos los pepinos chinos en trozos de 2 a 3 cms. a cada trozo le sacamos el corazon dejando solo las paredes internas, nos van a quedar unos cilindritos huecos (Ver imagen).

Despues rellenamos estos cilindritos con la carne molida preparada y ponemos en un recipiente en baño maría; despúes de unos 10 o 15 min. vemos si ya se cocio y servimos.

Adelante para acompañar con arroz balnco al vapor o con lo que gustes.

Provecho.