Whoopies de naranja
Los whoopies son unos pasteles en apariencia similares, aunque más grandes, a los macarons franceses.
Son un dulce típico de la cocina amish aunque ya se pueden encontrar en cualquier punto de Estados Unidos porque hace unos años se pusieron muy de moda. En su origen, eran el pasteles que las mujeres amish preparaban para que los agricultores llevaran en sus fiambreras al campo.
Admiten todo tipo de sabores y rellenos.
Ingredientes
-
250 gr harina
-
200 gr azúcar moreno
-
25 ml zumo de naranja
-
1/2 sobre levadura
-
100 gr mantequilla blanda
-
1 pizca sal
-
1 Huevo
-
2 gotas colorante naranja
-
200 ml leche
-
Crema de naranja para rellenar ( ver receta)
Pasos de la receta
-
1
En un cuenco mezclamos la harina, la levadura y la salsa. Por otro lado, mezclamos la leche con el zumo de naranja.
-
2
En otro cuento, batimos la mantequilla con el azúcar y el huevo. A este cuenco, le vamos añadiendo, poco a poco la mezcla de la harina y, la leche con naranja. Batimos lentamente con cuidado de no dejar grumos.
-
3
Cuando la mezcla esté lisa, añadimos las gotas de colorante y mezclamos bien hasta que toda la masa quede con un bonito tono naranja.
-
4
Colocamos sobre una placa de horno un trozo de papel de horno y, colocamos pequeñas bolas de masa, de unos 5 cms de diámetro, con ayuda de dos cucharillas.
-
5
Llevamos al horno, precalentado a 175º, y dejamos hornear hasta que la masa esté compacta, unos 10/15 minutos (la masa no debe de dorarse).
-
6
Cuando las galletas estén listas, las retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
-
7
Por último, rellenamos los whoopies y para ello, colocamos una cucharada de masa sobre la parte plana de una de las galletas y, la cubrimos con otra galleta.
-
8
Dejamos en el frigorífico durante un par de horas antes de servir.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios