Cerdo en salsa cremosa de chorizo y pimentón

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Cerdo en salsa cremosa de chorizo y pimentón


2 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Es una receta barata para tiempos de crisis. Se puede servir con arroz blanco, puré de patata o pasta. También se puede hacer mayor cantidad y congelar.

Ingredientes:

225gr carne de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. cortado en dados
50gr chorizo en lonchas
1 cebolla, cortada en rodajas finas
1 bote tomates titurados (400gr)
1 diente de ajo
5 cucharadas yogur natural o un vasito de leche evaporada
1 cucharadita aceite oliva
2 cucharaditas pimentón dulce

Sobre la receta Cerdo en salsa cremosa de chorizo y pimentón:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 Feb 2009
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Elaboración de Cerdo en salsa cremosa de chorizo y pimentón:

Calentar horno a 160º
Calentar aceite en sartén, añadir los trozos de carne de cerdo y chorizo (lonchas cortadas en tiras) durante unos minutos hasta que cambié de color
Cortar cebolla y ajo y añadir a la carne en la sarten. Seguir a fuego moderado durante 5 minutos removiendo
Abrir el bote de tomates y echar a la sartén con el pimentón. Remover, poner en un recipiente para horno, tapar y dejar durante aprox. 1 hora o hasta que está tierno el cerdo
Al sacar del horno, incorporar el yogur o leche evaporada y remover. Adornar con perejil fresco picado y servir.

Un consejo...

Cuánto más cremoso el yogur mejor, por ejemplo, yogur griego.

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Datos de interés

Región: Mallorca
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Receta para: Comidas
Salsa: Sí