Princesitas
Deliciosas masitas para el té o también me gusta prepararlas para los cumpleaños. Rinden un montón y quedan divinas terminadas.
Ingredientes
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120 gr. Harina 0000
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120 gr. fécula demaíz (MAIZENA)
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2 cditas al ras polvo leudante (royal)
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125 gr. Manteca
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200 gr. azúcar
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2 yemas
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2 huevos
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1 Cdita. colmada ralladura de limón
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Cantidad necesaria dulce de leche repostero
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Cantidad necesaria azúcar impalpable para espolvorear
Pasos de la receta
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1
Tamizar juntas la harina, el polvo de hornear y la fécula (maizena) y reservar.
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2
En un bol pisar bien la manteca blanda con el azúcar hasta que este bien cremosa, luego agregamos las yemas y los huevos de a uno por vez y batiendo cada vez. Incorporar los ingredientes secos a la preparación mezclando suavemente. Por último agregar la ralladura de limón.
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3
Poner la mezcla llenando solo hasta la mitad en pirotines (moldecitos de papel) medianos; recordá que el tamaño es de una masita.
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4
Llevar a cocinar en horno precalentado a temperatura media durante 10 minutos aprox., hasta que tengan doradita la superficie.
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5
Dejar enfriar bien y con la punta de un cuchillito vamos haciendo en el centro de la masita un corte en forma de conito, sin que llegue a los bordes solo en el centro.
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6
Rellenar una manga de pastelería con dulce de leche repostero y hacer dentro de cada huequito un copito y luego apoyar el conito de masa que sacamos como si fuera una coronita. Espolvorearlas luego con azúcar impalpable/ glass, para dar un buen terminado.
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