Pan Integral

Categorías:

Pan Integral


3 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Exquisito pan integral con semillas de girasol y amapolas. Si desea un pan para sándwich o no le gustan las semillas, puede quitarlas y hacer el pan como indica la receta.

Ingredientes:

250 grs de harina integral
250 grs de harina 000Harina 000
(Harina triple cero), denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para que se forme el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 000 es una harina fuerte ideal para preparar las tapas de empanadas o bien para hacer pan; en España la harina equivalente es la harina 55.
½ taza de aceite
25 grs de semillas de girasolgirasol
Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol.
25 grs de semillas de amapola
½ cucharada de sal
200 cc de agua tibia
3 cucharadas de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante.
25 grs de levadura

Sobre la receta Pan Integral:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
1168 visitas

	Añadida el 15 Feb 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Yabiana
	+ recetas de Yabiana

Elaboración de Pan Integral:

Mezclar muy bien las dos harinas, poner a disolver la miel con un poco del agua tibia, añadir la levadura y dejar en reposo un par de minutos.
Hacer un hoyo en el centro para colocar la mezcla de levadura agua y miel; y el aceite; y distribuir la sal alrededor de la harina pero por fuera, sin que toque la levadura.
Trabajar hasta formar una masa, para unir agregar un poco de agua tibia; golpear la masa contra la mesada y trabaje con las manos.
Con un rodillo estire el bollo y distribuya las semillas de girasol y las de amapola, vuelva a formar el bollo y amase. Separe en dos bollos con forma alargada y tubular y acomode sobre una fuente de horno aceitada. Tapar con el film transparente hasta que leven.
Encender el horno y precalentar, cuando los bollos tengan el doble de su volumen inicial, hornear durante 30 minutos a temperatura media.

Un consejo...

Con estas cantidades puede hacer un solo pan de buen tamaño con más miga.

Relacionadas con la receta Pan Integral

Más recetas relacionadas

	33 personas van a hacer esta receta
	49 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: Argentina
+ recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera