Pan Integral
Exquisito pan integral con semillas de girasol y amapolas. Si desea un pan para sándwich o no le gustan las semillas, puede quitarlas y hacer el pan como indica la receta.
Ingredientes
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250 gr harina integral
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250 gr harina 000
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½ taza aceite
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25 gr semillas de girasol
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25 gr semillas de amapola
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½ cda sal
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200 cc agua tibia
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3 cdas miel
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25 gr levadura
Pasos de la receta
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1
Mezclar muy bien las dos harinas, poner a disolver la miel con un poco del agua tibia, añadir la levadura y dejar en reposo un par de minutos.
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2
Hacer un hoyo en el centro para colocar la mezcla de levadura agua y miel; y el aceite; y distribuir la sal alrededor de la harina pero por fuera, sin que toque la levadura.
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3
Trabajar hasta formar una masa, para unir agregar un poco de agua tibia; golpear la masa contra la mesada y trabaje con las manos.
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4
Con un rodillo estire el bollo y distribuya las semillas de girasol y las de amapola, vuelva a formar el bollo y amase. Separe en dos bollos con forma alargada y tubular y acomode sobre una fuente de horno aceitada. Tapar con el film transparente hasta que leven.
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5
Encender el horno y precalentar, cuando los bollos tengan el doble de su volumen inicial, hornear durante 30 minutos a temperatura media.
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