Patatas y puerros gratinados

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Patatas y puerros gratinados


1 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Una combinación perfecta para acompañar pescados o carnes, es practica y muy rápida de preparar.

Ingredientes:

1 puerro
2 patatas por persona
½ cebolla pequeña
200 grs de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
1 huevo
50 grs de queso parmesano
Nuez moscada
Sal y pimienta

Sobre la receta Patatas y puerros gratinados:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 15 Feb 2009
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	Enviada por Grazia Mangi
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Elaboración de Patatas y puerros gratinados:

Rehogar la cebolla y los puerros hasta que estén tiernos, retirar y esperar que se enfríen.
En una fuente de horno enmantecada hacer capas de papas peladas y cortada en laminas finas, alternando con el sofrito de cebollas y puerros.
Al final verter los huevos batidos con nuez moscada y salpimentar; y tapar la fuente con papel de aluminio.
Hornear durante al menos 40 minutos con el fuego medio. Pasado dicho tiempo, retirar el papel, espolvorear con el queso parmesano y gratinar hasta dorar. Servir caliente.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera