Categorías:
1055 visitas
Necesitas estar logado para comentar.
Tarta de calabaza, almendras, piñones y sabor a canela y jengibre
|
|
|
|
| 4 personas | Más de 60' | Barato | Media |
Esta receta me la facilitaron de una revista (ahora no recuerdo cual) y le he ido introduciendo algunos cambios.
 |
Video: Vídeo de tarta de calabaza y coco por el usuario candy |
Ingredientes:
- 600 gramos de pulpa de calabaza
- 1 bote de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar. - 150 gramos de almendras crudas molidas
- 50 gramos de piñones
- 50 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1/2 cdta. de canela en polvo
- calvo molido
- jengibre
- nuez moscada
- sal
Para la pasta: 150 gramos de harina 75 gramos de mantequilla * 1 yema de huevo duro
Sobre la receta Tarta de calabaza, almendras, piñones y sabor a canela y jengibre:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
1055 visitas
|
Añadida el 14 Feb 2009 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por candy |
|
+ recetas de candy |
Elaboración de Tarta de calabaza, almendras, piñones y sabor a canela y jengibre:
- Ponemos la harina en el mármol en forma de volcán y en el centro del volcán la mantequilla troceada, la yema y una o dos cucharadas de agua fría. Trabajamos esta mezcla hasta que logremos una pasta ligada. La dejamos reposar tapada durante media hora.
- Estiramos la masa con un rodillo y forramos un molde de tarta desmontable y cocemos durante dos o tres minutos. Reservamos.
- Cocemos la calabaza troceada con mantequilla y una pizca de sal durante media hora. La pasamos por la batidora con la leche condensada y los huevos hasta que obtengamos un puré fino. Agregamos las almendras, media cucharadita de canela y una pizca de clavo , jengibre y nuez moscada (al gusto). Mezclar todo bien.
- Espolvoreamos la base de la tarta con los piñones, vertemos el puré de calabaza y cocemos a horno medio hasta que la tarta esté cuajada (entre unos 45 y 50 minutos).
Un consejo...
En la receta original se sugería la posibilidad también de preparar un flan de calabaza y almendras, cuajando la crema en una flanera caramelizada en vez de verterla en la tarta.
Relacionadas con la receta Tarta de calabaza, almendras, piñones y sabor a canela y jengibre
- Crema fácil con sabor a canela
- Calabaza con canela
- Pollo asado con almendras y piñones
- Tarta de Miel, Limón y Jengibre
- FLAN DE HUEVO Y LECHE (con sabor a limón y canela)
 |
46 personas van a hacer esta receta |
 |
44 personas han hecho esta receta |
Necesitas estar logado para comentar.
Utensilios
- molde de tarta desmontable (25 cm de diámetro)
- un rodillo
- batidora
- horno
Datos de interés
País: España 
+
recetas de España
Vegetariano: Sí
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 1 vídeos | |
Si has hecho esta receta... publica
fotos de Tarta de calabaza, almendras, piñones y sabor a canela y jengibre
o un
video de la receta Tarta de calabaza, almendras, piñones y sabor a canela y jengibre
Búsqueda personalizada
|
|
|